گوشت از لحاظ استاندارد

گوشت عبارت می‌باشد از مجموعه بافت های عضلانی - اسکلتی لاشه ی دام های کشتاری که با بافت های چربی و پیوندی ذی‌ربط هم یاور باشد . در ضمن به اعضای خوراکی دام مانند دل ، جگر، قلوه ، مغز و گویش نیز اصطلاحاً اعضای گوشتی گفته می شود . 

مال خرید اینترنتی گوشت
گوشتی چیست؟ 
محصول های گوشتی، فراورده هایی را می نامندکه لااقل نیمی از آن‌ها را گوشت تشکیل داده باشد . تولیدات گوشتی یک عدد از لبریز مصرف ترین فراورده های غذایی به شمار آمده و تنها در سرزمین آلمان که یک عدد از بزرگترین تولید کننده و مصرف کننده کالا های گوشتی می باشد بیش از 500 گونه تولیدات با اسامی مختلف وجود دارد . 

جنس 
های گوشتی را به 4 جور تقسیم می کنند: 
کالباس 
های حرارت دیده کالباس 
های خام کالباس 
های پخته گوشت 
های کار اوری نسبتاً تمامی کالباس و سوسیس های تهیه و تنظیم شده در کارخانه های جنس های گوشتی مملکت ما از دسته حرارت دیده می باشد . 

جور بندی گوشت مصرفی: 
گوشت 
به تیتر یکی از مواد غذایی از لحاظ مصرفی بودن به تعدادی نوع کلی تقسیم می شود: 
گوشت قرمز رنگ که شامل گوشت گاو، گوسفند، گوساله و در مواقعی مشتمل بر گوشت اسب، بز، شتر و شترمرغ و . . . می باشد . 
گوشت سپید که به دو تیم گوشت طیور که به پرنده ها اهلی اطلاق می شود که شامل مرغ، بوقلمون، مرغابی و غاز و . . . می شوند . گوشت ماهیان و آبزیان دریایی که شامل گونه های ماهی و میگو می باشند .