کله پاچه یک غذای بسیار چرب و پرانرژی است و از پروتئین بالا و با کیفیتی برخوردار است.
کله پاچه مفید برای بافتهای بدن
مرتضی صفوی گفت: پروتئین موجود در کله پاچه برای رشد و ترمیم بافتهای بدن بسیار مفید است.
این متخصص تغذیه در گفت و گو با فارس افزود: کله پاچه یک غذای بسیار چرب و پرانرژی است و از پروتئین بالا و با کیفیتی برخوردار است.
به گزارش فرهنگ نیوز، مرتضی صفوی در رابطه با خواص درمانی پاچه گوسفند و گاو اظهار داشت: پاچه گوسفند در مقایسه با سایر قسمتهای آن که مورد مصرف غذایی قرار میگیرد چربی کمتری دارد و منبع پروتئینی مناسب برای بدن به شمار میرود.
وی افزود: پاچه گوسفند و گاو به دلیل اینکه حاوی کلسیم زیادی است مصرف آن برای درمان پوکی استخوان و افرادی که مدام دچار شکستگی استخوان میشوند، مناسب است.
مهم ترین خاصیت پاچه گوسفند: رفع گرفتگی صدا و سرفههای خشک
افرادی که قدرت حسی آنها افزایش یافته و صداها یا بوهای کم، آزارشان میدهد(حواسشان حساستر از معمول شده است)، با مصرف پاچه مشکلشان بهبود مییابد.
این متخصص تغذیه با تاکید بر اینکه مصرف مغز گاو و گوسفند به هیچ عنوان توصیه نمیشود، تصریح کرد: هر مغز گاو و گوسفند به اندازه 8 تخم مرغ کلسترول داشته بنابراین مصرف آن برای بدن ضرر دارد، البته مصرف مقدار اندک آن در فواصل طولانی برای نوجوانان در حال رشد موردی ندارد.
صفوی با اشاره به اینکه بدن انسان روزانه به 3 واحد گوشت و پروتئین نیاز دارد، گفت: زبان گوسفند 3 واحد و پاچه 2 واحد پروتئین به شمار میرود، بنابراین بیمارانی که کلسترول داشته و یا دچار نقرس هستند نباید از کلهپاچه استفاده کنند.
خرید گوشت قرمزوی افزود: مصرف آبغوره، نارنج و لیموی تازه به دلیل داشتن آنتیاکسیدان همراه کلهپاچه جذب چربی را کاهش میدهد، همچنین بهتر است کلهپاچه را به عنوان غذای اصلی و در وعده ظهر استفاده کنیم.
این متخصص تغذیه اظهار داشت: افرادی که عادت دارند هنگام ظهر، وعده ناهار را زودتر میل کنند، بهتر است از مصرف کلهپاچه برای صبحانه بپرهیزند.
معرفی مطالب جالب با لینک منبع...
ما را در سایت معرفی مطالب جالب با لینک منبع دنبال می کنید
برچسب : نویسنده : امین طیرانی rayap بازدید : 243 تاريخ : پنجشنبه 17 اسفند 1396 ساعت: 12:49